O setor de alimentação fora de casa voltou a sentir os efeitos da crise em setembro. Segundo levantamento do Índice Abrasel-Stone, o volume de vendas dos bares e restaurantes brasileiros caiu 4,9%, e Santa Catarina apresentou um dos piores resultados do país, com retração de 7,6% no faturamento.
Reflexos da crise e do medo entre consumidores
De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci, a redução nas vendas está ligada à combinação de fatores econômicos e à recente crise envolvendo bebidas adulteradas com metanol, que gerou apreensão entre os clientes.
“O receio de consumir produtos alcoólicos fora de casa afastou parte do público e isso impactou diretamente o movimento nos estabelecimentos”, explicou.
Alta de custos e cenário econômico difícil
O economista Guilherme Freitas, da Stone, observou que o setor já vinha enfrentando dificuldades devido à inflação acumulada, que elevou os preços e reduziu o poder de compra dos consumidores.
“Os custos dos insumos e da operação continuam subindo. Isso pressiona o tíquete médio e torna o consumo fora de casa mais caro”, destacou.
Santa Catarina entre os estados mais afetados
No ranking nacional, Santa Catarina teve a quarta maior queda, ao lado do Rio de Janeiro. Apenas Maranhão e Mato Grosso do Sul registraram crescimento no período. Os estados mais impactados foram Roraima (-11,5%) e Pará (-9,9%).
Mesmo com o recuo, especialistas avaliam que o cenário pode melhorar nos próximos meses, com a retomada gradual da confiança dos consumidores e o aquecimento típico das festas de fim de ano.
