Uma das marcas gastronômicas de Criciúma estará em debate na Câmara de Vereadores na próxima semana. É o “Xis-Salada”, um lanche típico do município e que é muito consumido nas lanchonetes da cidade. Por isso, o vereador Zairo José Casagrande (PDT) propôs que essa iguaria o seja considerada como patrimônio cultural imaterial do município.

Ao protocolar o PL Nº 102/2023, o vereador justificou que “esta Lei tem por objetivo fortalecer, promover e incentivar o comércio local, que atua no ramo com sua receita original desde o século passado, e perdura no município gerando empregos e alimentando grande parte de sua população”, justificou.

De acordo com o vereador, Criciúma conta com mais de 50 lanchonetes que oferecem o lanche em sua receita típica, onde em apenas uma delas, por exemplo, já chegou a produzir aproximadamente duas mil unidades em apenas um fim de semana.

“É inegável a notoriedade do status de patrimônio cultural do “X-Salada Criciumense” e fomentar esse empreendimento por meio de projetos do poder público que reconheçam sua importância na culinária local é uma obrigação moral”, justificou Zairo no projeto.

A IDEIA

O proponente recebeu a sugestão de tornar o “Xis-Salada Criciumense” patrimônio cultural imaterial do assessor, Luis Otávio Feltrin, que trouxe esse assunto de sua cidade natal. “A ideia de transformar o x-salada em patrimônio cultural e imaterial de Criciúma surgiu com algo parecido que já acontece na minha cidade natal, que é Maringá, no Paraná. Lá existe um cachorro-quente muito famoso, que tem em todas as esquinas da cidade e que movimenta muito a economia. Então, Maringá decidiu tornar esse cachorro-quente comida típica da cidade e também patrimônio cultural. Nós pensamos, em Criciúma, o x-salada não é diferente”, comentou Luis Otávio.

Segundo ele, os criciumenses transformaram o ato de se alimentar em algo cultural. “Da mesma forma que ele movimenta muito a economia da cidade, já virou cultura um criciumense sair de qualquer lugar ou se reunir com seus amigos em um x-salada. O x-salada já tem mais de 30 anos em Criciúma. E da mesma forma ele é uma exclusividade nossa”, finalizou o assessor de Zairo Casagrande.

Caso o PL nº 102/2023, que será votado na próxima terça-feira, dia 5, seja aprovado, a lei dependerá da promulgação do prefeito Clésio Salvaro, para tornar o “Xis-Salada Criciumense” um patrimônio cultural imaterial da cidade