Gean com G. É assim que ele se apresenta. Gean dos Santos Lima começou a trabalhar como auxiliar de limpeza num restaurante de Porto Alegre, que por uma feliz coincidência veio a ser adquirido pela Rede Menu, que detém o Sushi Drive, Nono Neco Pizzaria e O Burger no iFashion Outlet, em Tijucas.
Natural da Paraíba, Gean imigrou para o Sul do Brasil literalmente com “uma mão na frente e outra atrás”. A oportunidade de atuar como auxiliar de limpeza foi muito valorizada pelo ainda então “guri”, como os galdérios se referem aos jovens no RS.
O faxineiro começou a prestar atenção na maneira como os chefes de cozinha trabalhavam e, sempre “carudo”, no melhor sentido da expressão, ou seja, pessoa que “bota a cara e faz”, Gean chegou para os proprietários do restaurante e disse:
– “Tem um monte de coisa aqui que eu sei fazer e eu quero uma oportunidade”, pediu Gean.
A oportunidade foi dada. Agora com as mãos na massa, Gean decidiu que queria seguir no ramo da culinária, porém noutro segmento, considerado por muitos como sendo ainda mais difícil: comida oriental.
Obstinado como é, Gean não arredou pé e ficou ao lado do Sushiman para aprender como fazia. E é claro que descobriu. “No susto”, fez suas primeiras peças de sushi, até que galgou espaço e passou a trabalhar, de fato, com o Sushiman daquele restaurante no Rio Grande do Sul.
Quando os proprietários da Rede Menu lhe conheceram, ao adquirirem o espaço, logo de cara viram o quão dedicado Gean era e resolveram investir. O trabalhador ganhou dois cursos profissionais e pôde se aperfeiçoar muito.
“Ele já era muito bom. Ficou ainda melhor. Agora ele mesmo está indo atrás de novos cursos, com as grandes feras do mercado. A história dele é de muita luta e perseverança. Temos muito orgulho de ter o Gean em nosso time”, conta a responsável pela Rede Menu.
Hoje, o então faxineiro tornou-se o Sushiman oficial da Rede Menu, responsável por atender com excelência, carinho e comprometimentos os clientes do Sushi Drive, localizado no iFashion Outlet, o Outlet da Roda Gigante, em Tijucas.
Nossos parabéns ao Gean e que sua vida seja ainda mais próspera ao lado de sua família, agora em Santa Catarina. Por mais “Geans”! De presente do Jornal Razão, produzimos um vídeo que retrata o talento deste jovem sonhador. Assista:
