Fiscalização flagra carnes vencidas sendo maquiadas com corante para enganar consumidores em SC

Uma prática absurda foi descoberta durante uma fiscalização do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) em conjunto com a Promotoria de Justiça da Comarca de Seara. Em açougues, supermercados e restaurantes das cidades de Seara e Xavantina, no Oeste do estado, carnes vencidas estavam sendo maquiadas com corantes para enganar os consumidores.

As ações ocorreram entre os dias 24 e 26 de março, mas só foram divulgadas na quinta-feira (27). Ao todo, 17 estabelecimentos passaram por vistorias. A lista dos locais, no entanto, não foi divulgada.

Durante a fiscalização, os agentes encontraram carnes com validade expirada, algumas já congeladas após o vencimento, o que contraria as normas sanitárias. Para disfarçar o aspecto deteriorado, os responsáveis aplicavam corantes vermelhos nas peças, numa tentativa de simular o aspecto de carne fresca.

A operação também revelou outros problemas sérios: moscas dentro de embalagens, ovos deixados ao sol, hortaliças apodrecidas com fungos, e uma enorme quantidade de laticínios como queijos, iogurtes, sorvetes e leite fora da validade.

Restaurantes fiscalizados também apresentavam um cenário preocupante. Além de alimentos vencidos há meses, havia carnes mal armazenadas e ambientes sem condições mínimas de higiene.

Segundo o Promotor de Justiça Wesley da Silva Müller, “foram identificadas diversas irregularidades sanitárias graves, o que levou à apreensão e retirada de vários produtos de circulação”.

O vídeo divulgado pelo MPSC mostra o momento em que os corantes são usados para “reviver” carnes já impróprias para o consumo. As imagens causaram revolta nas redes sociais.

A recomendação é que os consumidores fiquem atentos à aparência, cheiro e procedência dos alimentos, principalmente carnes e derivados. O MPSC segue apurando as responsabilidades dos envolvidos.